BAJA CALIFORNIA SUR
Baja
California Sur es una
de las 32 entidades federativas de la República Mexicana. Se ubica al costado
noroeste del territorio nacional, ocupando la parte sur de la Península de
California.
Se extiende
por una superficie de 73.909 km², ocupando un 3,8% del territorio nacional. Es
de los estados más jóvenes del país, creado mediante Decreto Presidencial el 8
de octubre de 1974. Su capital es la ciudad de La Paz.
El nombre
de California proviene de un libro de caballería titulado “Las Sergas de
Esplandián”, publicado en 1510 en Sevilla, España. En donde hace referencia a
una isla llamada California muy cerca de un costado del paraíso terrenal.
002. Mulegé
003. La Paz
004. Los Cabos
005. Loreto
Coordenadas geográficas extremas:
Al norte 28°, al sur 22°52'40" de latitud norte
Al este 109°25'28", al oeste 115°04'45" de longitud oeste
Superficie:
Baja California Sur ocupa una extensión de 73.909 kilómetros cuadrados (Km2),
ocupando el lugar 9 a nivel nacional.
Litorales:
Baja California Sur cuenta con 2.131 km de litora
lo que
representa el 19.2% del total nacional.
Porcentaje territorial:
El Estado de Baja California Sur representa 3.8% de la superficie del país.
Colindancias:
El Estado de Baja California limita al Norte con el estado de Baja California
situado por encima del paralelo 28°N, al Este con el Mar de Cortés y al Sur y
Oeste con el Océano Pacífico
10 tradiciones
y Costumbres de Baja California Sur (México)
Una de las tradiciones
y costumbres más notorias de Baja California Sur es el
festival de pitahaya. El pitahaya es el traje tradicional femenino de la zona,
el cual consta de una blusa blanca y roja, y una falda roja con un cactus
bordado. Durante esta fiesta, decenas de mujeres vistiendo pitahayas
compiten por el título de “la reina del festival”.
Otras tradiciones de este
estado mexicano son los platillos. Entre estos destacan la almejada y el filete
imperial, los cuales se hacen con productos marinos (almejas y camarones,
respectivamente). Otros platos típicos son la machaca y el chimichango.
Por otra parte, la región
es reconocida por sus tlacuachas, las cuales son carreras de caballos que se
hacen para acompañar otras celebraciones (fiestas patronales, festivales, entre
otros).
En San Felipe, Baja
California Sur, se celebra uno de los carnavales más importantes del estado.
Estos carnavales son famosos por su desfile de carrozas que recorre toda la
ciudad.
Tradiciones y costumbres principales de Baja California Sur
1- Gastronomía
- Almejada. Este plato se prepara cocinando las almejas en brasas. Una vez cocidas, se comen con salsa picante, cilantro, jugo de limón y sal.
- Gallo pinto. Es un estofado de carne de res con arroz, papa y otros vegetales.
- Machaca. Este plato se hace salando la carne y secándola. Posteriormente, se rehidrata (dejándola reposar en agua) y se asa en brasas. Luego se mete de nuevo en agua para eliminar el exceso de sal. Finalmente, se prensa el filete y se fríe. La machaca se sirve con salsa de cebolla, tomate, orégano y chiles picantes. Se acompaña con tortillas de maíz y frijoles.
- Filete imperial. Este plato se prepara con camarones y tocino a la plancha.
2- Traje tradicional
El traje típico femenino de
Baja California Sur es el pitahaya. Este consta de dos piezas: – Una falda roja
con un cactus con tres flores (una en el centro y una a cada lado). Este se
borda en hilo verde, rosado y amarillo.
– Una blusa con cuello en
V. Esta blusa es blanca y roja. Además, tiene adornos bordados en color verde.
Por otra parte, el traje tradicional masculino está
hecho en cuero. Consta de un chaleco que se ata con cuatro correas, un sombrero
y calzado hecho a mano (con espuelas).
3- Festival de pitahayas
El festival de pitahayas es un concurso en el que se compite para descubrir quién confecciona el mejor traje tradicional de Baja California Sur. Esta competencia se lleva a cabo en Miraflores.
Se desarrolla en el mes de julio. Cabe destacar que la fecha de inicio depende del ciclo de vida del cactus: cuando la fruta de esta planta haya madurado, se inaugurará el festival de pitahayas.
Esta fiesta tiene una duración de tres días, durante los cuales se hacen bailes, se organizan ferias gastronómicas y se desarrolla el desfile de pitahayas. Al finalizar el festival, se corona a la reina (que será aquella que lleve el mejor traje).
4-ARTESANIAS:
Con el torote y con las hojas de palma, se realizan diversos objetos: carteras, bolsos, sombreros, gorros, entre otros.
Por último, las conchas marinas se emplean como elementos ornamentales en cajitas, joyeros, vasijas, entre otros. Asimismo, se hacen artículos de bisutería puliendo estas conchas.
5- Tlacuachadas
6- El tupe
El tupe es un baile típico de San José del Cabo, Baja California Sur. Este baile recrea una escena de galanteo entre un hombre y una mujer.
Toma los pasos del polka europeo y lo mezcla con elementos criollos, dando origen a un baile único y animado.
7- Los calabaceados
Los calabaceados” es un baile tradicional de Baja California Sur. Se trata de una danza en la que decenas de parejas prueban su resistencia.
Las parejas danzan sin detenerse hasta que se cansen, momento en el que se retiran y pierden la competencia. Gana la pareja que se mantenga bailando hasta el final.
8- Carnaval de San Felipe
El carnaval de San Felipe se celebra los cuatro días previos al miércoles de ceniza. Durante estas fiestas, se realizan desfiles y comparsas con personas vestidas con disfraces muy elaborados, se ejecutan danzas típicas de la región y se desarrollan actividades deportivas y culturales. Asimismo, se instalan parques de atracciones
Los carnavales de San Felipe son famosos por sus carrozas. Estas son construcciones artísticas en papel maché que se transportan sobre carros. El desfile de carrozas recorre la ciudad de San Felipe durante tres días.
9- Días de los Santos Patronos
10- Fiesta de San Francisco Javier
La fiesta de San Francisco Javier se celebra el 1 y el 2 de diciembre de cada año.
Producción agropecuaria y pesquera de Baja California Sur
Baja California Sur es un estado que, además lugares paradisíacos y llenos de cultura, ofrece una gran variedad de productos agropecuarios y pesqueros.
Este estado ocupa el 30° lugar nacional de volumen agropecuario y pesquero con 1 millón 552 mil 194 toneladas. En el sector agrícola, tiene varios productos, como alfalfa 782 mil 114 t., tomate rojo 159 mil 423 t., papa 68 mil 044 t., chile verde 65 mil 910 t. y espárrago 21 mil 982 t.
Por su parte, en el sector pecuario, este estado se caracteriza por su producción de Leche de bovino 33 mil 670 ml, carne en canal de bovino 5 mil 598 t., carne en canal de porcino 1 mil 489 t., carne en canal de ave 800 t. y carne en canal de caprino 430 t.
Lugares turísticos de Baja California
Playas de Rosarito
l destino ideal para todo tipo de actividades acuáticas en Baja California Norte se llama Rosarito. Un destino único donde encontrarás algunas de las mejores olas de la región que desafiaran en todo momento tu valor y el único lugar en el estado donde podrás encontrar arrecife artificial, similar a Musa de Cancún.
San Felipe
Como mencionamos San Felipe es una salida al Mar Cortes: imponente mar azul, un clima cálido que predomina y en sus zonas naturales se pueden realizar varias actividades así como caminata a lugares increíbles como Valle de los Gigantes o las aguas termales en Puertecitos, además de todas las que puedes realizar en la costa.
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